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做菜前必不可少的一道工序就是清洗蔬怎么在微信里搜群名菜，有人喜欢先洗后切，有人则喜欢先切后洗，有的人认为怎样都行……但是，虽然看着是非常简单的程序前后的问题，实际上会直接影响蔬菜的质量那么，你知道农药在蔬菜哪个部位残留最多吗?到底应该先洗后切还是先切后怎么在微信里搜群名洗呢?很多人都会入“坑”。

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下面，我们就来了解一些洗菜的误区和小知识吧!农药残留在蔬菜最多的部位是哪？蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分比如大白菜近根部的菜帮子、怎么在微信里搜群名柿子椒把连着的凹下来的部分，农药都比其他部位多，吃的时候最好丢掉农药为何总积聚在蔬菜这些部位?。

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这和蔬菜的生长方式及喷药方法有关以大白菜为例：首先，喷药时因为重力作用，农药怎么在微信里搜群名会顺着菜叶和菜秆流下来，聚在菜帮底下，因此，菜帮上的农药就会比较多其次，因为菜帮靠近地面，风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小，因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。

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不过，比如蒿子秆、菜薹等没有明显菜帮的蔬菜，就不存在这种问题而青椒，虽然是挂着的，也仍然遵循这个规律专家表示，因为青椒的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药因此，青椒等蒂怎么在微信里搜群名部不平的蔬菜有这个麻烦，像其他的如豇豆、黄瓜等并不会有这样的担心。

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因此，我们在吃蔬菜时，最好把靠近地面的菜帮子切掉而青椒这类蔬菜，要把蒂抠掉再吃蔬菜应该先洗后切还是先切后洗？怎么在微信里搜群名鲜蔬菜是维生素C的主要来源，但维生素C是一种水溶性维生素，很容易溶解于水中，烹调过程中稍不注意就很容易损失。

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如果把整棵菜或整怎么在微信里搜群名片菜叶先用清水洗净，然后再切，这样就可减少维生素C和其他水溶性维生素的损失反之，如果先切后洗，并且切得很碎，再把切好的菜长时间浸泡在水中，增加了蔬菜的损创面以及蔬菜和水接触的面积、接触时间，这必然会使怎么在微信里搜群名维生素C等营养成分大量溶于水中，造成营养素的损失。

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此外，新鲜蔬菜被切后和空气的接触面增加了，如果放置的时间过久，蔬菜破碎细胞中的维生素C会在空气中氧化，也会造成营养的损失所以，在烹怎么在微信里搜群名调蔬菜时，正确的做法应该是先洗后切关于洗菜的这些误区1 用淘米水食用米也有农药、虫卵残留的问题，所以淘米水并不很干净。

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而且，淘米水通常都只有一盆，水量不足以洗去蔬菜的怎么在微信里搜群名农药蔬菜浸泡其中，一盆淘米水就变成了农药池，是没法洗净蔬菜的2 用盐水盐水可使虫卵、蛀虫等较易掉落，但是盐巴会降低水的清洁能力，而且盐的浓度太高，会形成渗透压，让水中农药反而进入蔬果中，适得其反。

3 怎么在微信里搜群名用果蔬清洁剂市面所售的果蔬清洁剂很多含有界面活性剂，且成分复杂，使用后应再用大量清水冲干净，以免造成二次残留的问题4 延长浸泡时间过长不建议浸泡超过30分钟以上，除了会造成营养成分的流失外，水中能溶解怎么在微信里搜群名的农药有限，干净了的蔬果又被污染，造成水中农药跟蔬果的农药一样多。

如何正确清洗蔬菜？1 茎类和瓜类蔬菜不同类型的蔬菜清洗方式有所不同，对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水怎么在微信里搜群名泡1—2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。

2 包叶菜类蔬菜对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐怎么在微信里搜群名片用流水冲洗3 小叶青菜小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。

除了清洗，还有一些方法也可以帮助去除蔬菜中怎么在微信里搜群名的残留农药比如将新采摘的蔬菜在空气中放置24小时，一些残留农药能够分解成对人体无害的物质，所以像冬瓜等不易腐烂的蔬菜可以适当放置一段时间另外，通过紫外线光照，也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。

而豆怎么在微信里搜群名角、菜花等蔬菜，可以在清洗后用开水烫一下，这样也能将残留的细菌和农药清除掉

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