枸杞甘甜的味道，来源于其中富含的一种水溶性多糖成分，它具有调节免疫、抗衰老等要用价值。

宁夏枸杞自古就是一种品质上乘的中药材、枸杞的原产地就是宁夏，在这里，栽培枸杞的历史已经有600多年，而中宁枸杞是宁夏枸杞中的上品。中宁也因此有“中国枸杞之乡”的美誉。